Culture raisonnée. Vendanges nocturnes. Bâtonnage régulier, Cuves en ciment brut, Remontage. Elevage en barrique.
Couleur pourpre, intense.
Persistant, riche, arômes de poivre noir, arômes de cacao, arômes de bois.
Tanins ronds, longs, souple, bonne intensité.
Bavette à l'échalotte, Côte d'agneau, Côte de bœuf, Gibiers, Truffe
Aucun allergène identifié
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